Koude Buffetten

Koud Buffet "Flevoland":

• Rundvleessalade
• Gevulde eieren                    
• Rauwe ham met meloen
• Vleesschotel met o.a. rollade, fricandeau en kipfilet met tuinkruiden
• Zalmsalade rijkelijk gegarneerd met een keur aan visproducten
• Zoute haring met uitjes        
• Twee soorten rauwkost                    
• Diverse koude sauzen                 
• Stokbrood en kruidenboter                

€ 14,50 p.p.                        



Koud buffet "Het Eiland": 

• Grove eiersalade
• Waldorfsalade
• Vleesschotel met o.a. rosbief, beenham en Bourgondisch gebraad
• Champignonpate met cranberrycompote
• Carpaccio van de ossenhaas met balsamico dressing
• Gevarieerde visschotel met o.a. gerookte zalm, paling, Hollandse garnalen etc..
• Vruchtensalade met geslagen room en geparfumeerd met cointreau
• Twee soorten rauwkost
• Diverse koude sauzen
• Meergranen stokbrood met echte boter en kruidenboter    

€ 18,75 p.p.                           

Warme en koude buffetten

Buffet MMM:

• Rundvleessalade
• Gevulde eitjes
• Kipvruchtensalade met kerriemayonaise
• Rauwe ham met meloen
• Gevarieerde visschotel met gerookte zalm, paling etc.
• Zoute haring met uitjes
• Twee soorten rauwkost
• Stokbrood met kruidenboter
•            --------------
• Varkensmedaillons met champignons in roomsaus
• Kip in zoetzure saus
• Stoofschotel (stoofvlees met uien, champignons, paprika etc.)
• Aardappelgratin
• Warme groentenkrans

Prijs per persoon € 19,50



Buffet Flevoland:

• Flevolandse rundvleessalade
• Grove eiersalade
• Zalmsalade rijkelijk gegarneerd met een keur aan vis
• Exotische fruitsalade
• Twee soorten rauwkost
• Stokbrood met kruidenboter
•         -----------
• Nasi met sate
• Rollade met jus overgoten
• Gehaktballetjes in jachtsaus
• Aardappelgarnituur

Prijs per persoon € 16,50




Buffet Luxe:

• Rundvleessalade
• Gevulde eitjes
• Gevarieerde visschotel met gerookte zalm, paling etc.etc...
• Krabsalade
• Carpaccio van de ossenhaas met balsamicodressing
• Getrancheerde beenham
• Rauwe ham met meloen
• Twee soorten rauwkost
• Stokbrood met kruidenboter
•           -----------
• Risotto
• Saté
• Kip in zoetzure saus
• Ossenhaaspuntjes in tomatensaus
• Varkensmedaillons met champignons in roomsaus
• Aardappelgarnituur
• Groentekrans

Prijs per persoon € 24,75